Cette entreprise, située quai de Brest, transforme, entre autres, le blé en farine. Un aqueduc transporteur de blé lui est accordé en 1895 pour acheminer la farine vers les différents points de distribution. Afin de faciliter l’entrée des camionnettes de livraison à la cour de l’entreprise, cette dernière fait paver à ses frais l’accès au quai de Brest par l’avenue Condorcet.
Le quai de Brest, 1900
Carte postale de la minoterie Sainte-Elisabeth sur le bord du canal au quai de Brest.